タルティフレットとはチーズ教室で知ったフランス、サヴォワ地方の郷土料理。 サヴォワ地方とはフランス東部、イタリアとスイスに接する山岳地帯。そのサヴォワ地方で大人気なチーズであるルブロションを使った冬に人気の料理。簡単に言ってしまえばジャガイ…

GW、5月3日から5日にかけて合計11本のワインを飲みました（一人で全部ではない、念のため）。しかし、尊敬するシニアワインエキスパートの方はGWの1週間で86本飲んだというから、まだまだ足元にも及ばない・・・。修行が足りない私です。 5月3日はワイン友の…

たいそうなタイトルになってしまったような気がするけど・・・大したことは書いていませんのであらかじめお断りしておきます。 最近チーズの勉強をしている。チーズ教室に行き始めたのはやっぱりワインがきっかけ。そうでなければ行かなかったと思う。 チー…