先日は初いきなりステーキ。ワインとのマリアージュを試しに行ってきました。 実は、今度開くことになったワイン会でいきなりステーキを出してもらえることになり、どんなワインを出そうか考えていたのですが、普段ワインのクラス以外でパワフルな赤ワインは…

12月に入ってすっかり本格的な冬。あっという間に今年もあと1週間。 先日はまた平野由希子さんの本から「鴨とトレヴィスとクレソンのすき焼き」を作ってみました。 我が家はけっこうな郊外なので、近くのスーパーにトレヴィスなんておしゃれ野菜など売ってい…

晴れた休日の午後。 差し込む光にシードルの泡のきらめき。 あり合わせで作ったタマゴサンドとともに。 メゾンカイザーのバタールはやっぱり美味しい。 長野土産のリュードヴァンのシードルは甘くはないけどりんごのフルーティさがしっかり感じられて美味し…

ちょっと前のイタリアの講座について書いていた記事。アップ寸前で止まっていたものを見つけました。本当は毎回講義の度に書こうと思っていたんですけどね・・。あまりにも内容が濃厚で。とても書ききれなかったのです。 これはせっかく書きかけていたので備…