A Life with a glass of wine

慌ただしい毎日でも1杯のワインがあれば。人生を豊かにしてくれるワインと日々の記録。

日々のワイン記録 7 ドメーヌ ミエ・イケノ ピノ・ノワール 2014

ドメーヌ ミエ・イケノ ピノ・ノワール 2014
 
エレガントで線が細い、華奢な印象です。
八ヶ岳の稜線がデザインされたラベルも素敵。
 

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ドメーヌ ミエ・イケノは八ヶ岳山麓にある小規模ワイナリー。
ブドウ栽培から醸造まで一貫して手がける日本では数少ないドメーヌの一つです。
池野美映さんは、2001年にワイン醸造を学ぶためにフランス モンペリエ大学に留学、ワイン醸造士の資格を取得したのち、2007年にワイン畑を開き、2011年ご自身のワイナリーをオープンされています。
 
外観
淡い赤
 
香り
ざくろ、アセロララズベリーのようなフレッシュな赤いフルーツ
サワークリーム
かすかに紅茶、シナモンのようなスパイスの香り
ミネラル感
少しなめし皮のような香りも
 
味わい
酸が豊かでタンニンは滑らかでエレガント。
果実味もありつつ、かすかに薄い醤油のような旨みも感じます。
辛口
余韻も長め。
 
フレッシュさが前面に出ているが、ごくわずかに熟成感も出始めており、複雑な印象。
 
醤油を絡めたキノコソテーによく合いました。